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廣州食堂承包關于冰箱冷藏食物，你懂幾？

關于冰箱冷藏食物，你懂幾？

冰箱人人家里都有，但不一定人人都會用：哪些食物不應冷藏?不同食物在冰箱里都能保管多久?這些你都曉得嗎?

下面鑫原泰食材為大家提高適用的冰箱運用指南，你一定用得著!

這些食物別住進冰箱

1.番茄、洋蔥、南瓜和土豆：寄存在陰涼枯燥處就能夠

2.黃瓜、青椒：長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味

3.香蕉、芒果等熱帶水果和亞熱帶水果：對低溫順應性差，放冰箱會影響口感

4.臘雞、火腿等肉類腌制品：合適放在陰涼通風的中央即可

各類食物怎樣安家冰箱最安康?

A、水果、蔬菜

1.“住”在冷藏室下層的抽屜里，或下層靠門的位置;

2.水果和蔬菜不能放在一同，否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬果變蔫，應把水果和蔬菜放在不同的抽屜里，或用保鮮袋包好分別放置;

B、肉類

1.短期內食用的生肉應“住”在冷藏室下層，且最好是溫度更低的后壁處;暫時不食用的肉類應放入冷凍層。

2.特地辟出一層空間用來放生肉，不要生熟混放，避免生肉當中的病菌污染其他食物。

3.冷凍肉類、速凍食品等拿出凍結后，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易孳生細菌和蛻變，因而，大塊肉類最好切成小塊再冷凍。

C、面包、包子等淀粉類

1.面包、饅頭號如需長期保管，應該讓它們“住”進冷凍室，不只能夠延長保管期，還能夠防止變得干硬;

2.放入冷凍室之前，將它們分裝到保鮮袋里并封好口;等到吃時，只需求微波爐加熱一下即可。

D、雞蛋、乳制品

1.“住”在冷藏室下層，最好別放在冰箱門的位置，由于這里是冰箱里最“暖和”的位置，放在這里的蛋奶制品可能更容易蛻變;

2.散裝蛋寄存前不要清洗，以防清洗時細菌進入蛋內，放置時蛋尖朝下更易貯藏;假如買的是整盒雞蛋，最好連同盒一同放入冰箱。

E、剩菜、剩飯

1.“住”在冷藏室上層后壁處

2.素菜不合適放在冰箱，倡議現燒現吃

F、其他

1.飲料、酒類“住”在冷藏室上層，開啟后應盡快喝完;帶氣飲料、啤酒等不能放入冷凍室，否則極易發作爆炸;

2.調味料、果醬等“住”在冰箱門位置;

3.食物寄存冰箱，空隙要留夠。若食材擺放太過擁堵，可能招致降溫效果差，失去保鮮作用;

4.生熟食放于冰箱，切記做好密封隔離，也能夠在盛放器皿上加蓋一層保鮮膜。由于不同食物同時寄存在狹小的冰箱空間，很容易產生穿插感染。

5.冰箱3個月左右就要清出食物，做一次“大掃除”。由于長期封鎖的冰箱，會有細菌殘留，影響食材安康。