廣州蔬菜配送模范企業
專業廣州蔬菜配送 廣州飯堂承包
廣州蔬菜配送電話：
18529174777(林先生)
免費電話：18529174777
廣州蔬菜配送模范企業
專業廣州蔬菜配送 廣州飯堂承包
廣州蔬菜配送電話：
18529174777(林先生)
免費電話：18529174777
51吃什么健康？ 家庭食譜拿走不要謝謝！
五一長假大多數人開端傾巢出動，或游山，或玩水，四處都是摩肩接踵。喜歡安靜的你，假如不想禁受這種四處奔走的疲憊，又不想漫無目的地渡過假期，能夠準備一些愛吃的食材，和本人的家人在美味中中，來一次本人做“煮”的美食之旅吧!
五一養生家宴菜譜 拿走不謝！
五一長假大多數人開端傾巢出動，或游山，或玩水，四處都是摩肩接踵。喜歡安靜的你，假如不想禁受這種四處奔走的疲憊，又不想漫無目的地渡過假期，能夠準備一些愛吃的食材，和本人的家人在美味中中，來一次本人做“煮”的美食之旅吧!
五一家宴菜譜引薦
青辣椒炒牛肉
主料：青辣椒熟牛肉
輔料：黑木耳、一點紅蘿卜絲、蔥姜蒜、白糖醋醬油鹽
青辣椒洗凈切絲，熟牛肉切細條，鍋內油熱之后，先將切好的蔥姜蒜用油爆炒一下，待出了香味之后放入主料青椒和牛肉翻炒，翻炒大約一分鐘后，放黑木耳翻炒幾下，再將醬油一勺，白糖少許放入鍋內翻炒，參加一點點水悶大約2分鐘，然后參加一點點醋，再繼續翻炒，悶大約2分鐘，最后將紅蘿卜絲放入，加鹽再翻炒一分種，關火，放雞精翻幾下然后裝盤就能夠吃咯。
多味生菜
原料帶心圓生菜一斤
生菜洗潔凈控干水分，切細絲劃一碼入盤中，醋、醬油、香油白糖、鹽、味精、辣油，放入碗內調勻澆在生菜絲上，熟果仁拍碎，撒在上邊即成。特性：咸香微辣，油膩爽口。
五香蘿卜丁
原料：青蘿卜一個，青椒、胡蘿卜、花生米、黃豆各半兩。
青蘿卜、胡蘿卜去皮切丁，青椒切丁用油煸一下，花生米、黃豆煮熟，以上五種原料盤中，香油、醬油、白糖調勻，倒入菜肴上。五光十色，油膩爽口。
涼拌豆腐
主料：盒裝嫩豆腐或其他豆腐
輔料：香菇丁、蔥、鹽、香油、雞精
將蔥先切成末香菇切成碎丁加鹽放入小碗中熱一點點油，用熱油將碗內的輔料熗一下。然后碗內加少許香油，少許雞精，一點點水后拌勻，將拌勻的調料放入取出入盤的豆腐上，然后上微波中高火微2分鐘，取出放涼。一盤好吃爽口的涼拌豆腐就完成了。
蓮子三丁
原料：泡發好的蓮子二兩，藕、京糕、核桃仁各一兩。
藕切丁開水焯，京糕切丁，核桃仁熱水燙去皮，大的改刀，蓮子煮。以上四種原料放入盤中，加蛋白糖拌勻即成。色澤鮮艷，甜點小吃。
苦瓜墨魚仔
原料：苦瓜、墨魚仔各一斤。
苦瓜去籽，切圓形片，劃一圍盤子碼好。墨魚仔清整潔凈，開水焯，用熱油汆撈出備用。炒勺上火打底油，蔥姜蒜片熗鍋，料酒、醬油、鹽、味精、白糖、水團粉勾芡，放墨魚仔炒勻淋明油，倒在苦瓜中間呈丘形。外型美觀，鮮咸脆嫩，微苦爽口。
五一養生家宴菜譜 拿走不謝！
晉級版留意事項
一、制定食譜。食譜應依據主人每桌酒席開支方案、當前市場副食品供給狀況、時節特性以及赴宴人，特別是主客和晚輩的年齡、性別、生活習氣等，合理地制定。在菜肴的構造上，普通應做到冷熱搭配、葷素搭配、大件小件搭配、干鮮貨原料搭配，盡量做到膳食構造合理，色香味形諧和。
二、菜肴布置。一桌宴席幾個菜適宜，構造如何布置，應依據不同地域的不同風俗，及宴席的范圍大小靈敏控制。在制造家宴時，既要從膳食構造上留意搭配合理，又要數量適中。就是說，既滿足需求，又不糜費，力圖做到恰到益處。在宴席構造方面，普通有兩類：一類是普通家宴;一類是喜慶家宴。普通家宴，也叫便宴，普通不太考究，參與的人也不太多，普通六菜一湯或八菜一湯就能夠了。而喜慶家宴就須辦得盛大和豐富一些，普通冷菜四道，大件一至二道，熱菜六至八道。
三、菜肴的色澤搭配和外形美化。菜肴應盡量應用菜自身的自然色停止分配，如白色可用白菜、蛋清、玉蘭片、雞肉、魚肉、銀耳等;黑色用木耳、紫菜;金黃色用蒸蛋羹、炸魚、炸丸子;綠色用黃瓜、菠菜、青椒、豆角、萵筍、蒜薹等;紅色用胡蘿卜、西紅柿、紅辣椒、櫻桃等。菜肴除了留意色的分配外，還要注不測形美，可用食物原料擺成花草動物停止工藝裝飾，也可停止刀工處置，如把腰子、魷魚肉切成麥穗花。
四、走菜次第。北方大局部地域普通都是先上冷盤，然后陸續上熱菜。熱菜的傳統上菜辦法是“參頭魚尾”，即第一道是海參大件，舊時俗稱“菜頭”。假如宴席上無海參大件，可先上“整雞”，叫“雞頭鳳尾”。接著可上爆炒或海味，最后一道熱菜是魚。熱菜上完上湯，先上熱湯，后上冷湯(如水果罐頭號)。待客人飲酒終了，就要上主食。各地主食也不同，普通是水餃、面條、花卷、饅頭、大米飯等，也有的席間交叉上點心，不再上別的主食
