廣州天河區蔬菜配送寒露節氣養生保健營養食譜推薦
發布時間：2017-10-16 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：健康飲食
寒露節氣養生保健營養食譜推薦
在秋時節氣寒露的此時要怎樣布置飲食呢？隨著寒露的到來，我們的日常飲食就要開端有所改動了，吃一些最合適此時的食物是很重要的。接下來，要為大家引薦5款最合適寒露時吃的食譜，快來一同看看吧。
寒露節氣的5款養生食譜
川貝燉雪梨
原料：雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。
做法：雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅。梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。
成效：川貝燉雪梨是歷來為群眾所公認的清潤滋補佳品，可常食，秋季最宜。川貝味甘、苦，性微寒，歸心、肺經，川貝苦寒，能清熱，其質潤，入肺經可潤肺化痰。雪梨也為清熱滋養之品。梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者呈現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
紅棗花生山藥粥
原料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。
做法：山藥洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量。先把山藥、花生、紅棗煮開，然后把大米放進去，用勺子攪拌一下，避免粘鍋。煮10來分鐘就好了。
成效：紅棗具有補氣血、健睥胃的作用；花生連紅衣一同食用不只健脾和胃、滋養調氣，還能夠補血；山藥補脾養胃、補中益氣。本粥養脾補血，滋養容顏。
木耳豆腐羹
原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡蘿卜1根、鹽1茶匙、高湯750毫升、雞精1/4茶匙、水淀粉4湯匙、香油1/2茶匙。
做法：黑木耳用冷水泡發后，撈出瀝干備用。將嫩豆腐沖洗潔凈后切成0.5厘米見方的小塊備用。將高湯倒入鍋中燒開，然后參加豆腐丁，煮約4分鐘后再參加木耳，調入適量鹽和雞精，最后用水淀粉勾芡即可，起鍋前淋入少許香油調味。
成效：鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，人食用后經太陽映照可惹起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。干木耳是經暴曬處置的廢品，在暴曬過程中會合成大局部卟啉，而在食用前，干木耳又經水浸泡，其中含有的剩余卟啉會溶于水，因此水發的干木而可平安食用。
羊骨粥
原料：粳米loo～200克，新穎羊骨1000克，鹽、生姜、蔥等調味品適量。
做法：先將新穎羊骨洗凈砍碎，加水煎成羊骨湯，然后加粳米煮成粥，參加適量調味品。
成效：羊骨味甘，性溫，歸腎經。其主要成分為磷酸鈣、碳酸鈣、磷脂、骨膠原、氟、鐵、鈉、鉀、彈性硬蛋白等。
拔絲山藥
原料：山藥500克、白糖、植物油、清水、香油各適量。
做法：將山藥削皮洗凈，切成滾刀塊，備用。植物油燒至五成熱，把山藥放入油內炸透，至金黃色，撈出，控凈余油。用清水將白糖化開，用慢火炒至白糖由稠變稀，能拔絲時，倒入山藥，分開火眼，顛翻炒勻，使糖汁完整粘在山藥上后，倒在抹香油的盤子內即可。
成效：寒露要恰當吃些山藥。山藥屬于薯類，含有豐厚的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿卜素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。山藥固然能夠同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經常吃山藥能夠加強腎臟的排毒功用。拔絲山藥是很好的一種食用辦法，用焦糖“炮制”過的山藥，補腎抗毒的成效會相應加強。
以上5款合適在冰冷時吃的食譜做法都很簡單，快來試試看吧。
