廣州飯堂承包科學飲食是健康的關鍵
發布時間：2018-05-23 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：健康飲食
科學飲食是健康的關鍵
肥胖，“三高”（高血脂，高血壓，高血糖），糖尿病，癌癥......當人們談論這些疾病時，人們首先想到的是“食物太多，吃得太多”。
結果，許多人開始變得素食，并且與肉分手。在“刺激”效應的影響下，一些堅持“爬到食物鏈頂端不吃草”概念的人也開始動搖，素食主義可以減肥嗎？營養不良，你將能夠解決所有問題？你檢查健康嗎？在這個問題上，我們聽取專家的意見。
謠言和積極的解決方案：素食者不是體重減輕和閉經的決定因素
網絡上傳：堅持素食減肥？
積極的解決方案：不一定。減肥與食用的食物的熱量有關，而素食還含有高熱量和低熱量的食物。如蔬菜和水果，熱量低;大多數豆制品的脂肪和卡路里都比肉少。但是，如果你用很多油煎蔬菜，吃很多素食小吃，它仍然很容易增加體重。因此，是否有可能減肥與素食主義無關。關鍵是要看食物的整體平衡，并適當地開展更多的活動。
網絡上傳：素食會導致閉經嗎？
正解：如果可以達到均衡飲食的食物，對素食女孩不會發生閉經。但是，如果您患有慢性營養不良，特別是如果您的脂肪攝入量不足，您可能有閉經的危險。所以，如果你不吃肉，要注意烹調食用油并吃一些堅果。
健康的素食
攝入營養平衡是關鍵
素食=不要吃肉？
健康取決于不被使用的身體
“由于血脂，血壓和尿酸很高，你必須是素食者，你不能碰一點肉。” “不吃肉就能吃東西，可以延長壽命，減少疾病。”......素食者作為一種生活方式，近年來越來越受歡迎。接受，但素食并不意味著不吃肉。樂山市中醫醫院未確診疾病中心營養師蔡瑩表示，科學飲食是健康長壽的關鍵。
據蔡瑩介紹，素食分為多種類別，包括嚴格的素食，雞蛋面，彈性素食/半素食，素食和素食/生食。另外，由于各種禁忌食物，還有分支機構。出于不同的原因，或僅僅因為不同的生活方式，素食者可以選擇最適合他們的素食。
然而，有特殊需求的人，如肝腎功能等有代謝性疾病患者和從手術中恢復的患者不建議嚴格的素食，除非他們能夠保證營養攝入均衡并滿足人體需要。對于那些沒有上述條件的人，他們在吃素食時必須注意飲食的營養比例。
健康的素食
注意以下幾點
蔡英說，每個人都需要碳水化合物，油，蛋白質，維生素，水和無機鹽作為重要的營養素。素食者和非素食者之間的區別在于營養素的來源是植物還是動物。如果素食者誤解，每日拌飯和湯都是飽滿的，但很容易造成營養不良并影響他們的健康。只有攝入量的營養平衡，身體才能很好。如何吃它是健康和營養？不妨參考以下飲食標準。
1，蛋白質吃夠了。
蛋白質是構成人體所有細胞和組織的重要成分，確保蛋白質吸收是健康的關鍵。然而，蛋白質不僅在肉類中發現，大豆產品如豆類，豆腐，干豆類以及各種谷類食物中含有豐富的蛋白質。因此，素食者應增加這些食物的攝入量。特別是蛋可以補充蛋白質和微量元素，這對人體有很大的好處。素食者可以得到適當的補充。2，多吃新鮮蔬菜，水果適量。
蔬菜和水果含有大量抗氧化劑，如維生素A，C和E，不僅幫助細胞保持新鮮和年輕，抵御癌細胞的攻擊，還調節細胞分化，防止胃粘膜變性和壞死，以及還含有大量的纖維素，木質素，果酸等營養成分。如果每天可以吃約500克蔬菜，并盡可能多地吃黑色蔬菜，如深綠色的菠菜，油菜，藍花，紫甘藍，胡蘿卜，西紅柿等。水果應控制在200-350克，最好分成3至5類。不要多吃，注意水果中的糖分以及對血糖等問題的影響。
3，多吃海帶和菌類，堅果用量不能少。
海鮮和木耳是送給自然的素食者的禮物。許多長期素食者喜歡吃這種食物。海帶，銀耳，黑木耳，蘑菇，蘑菇，蘑菇等。除了美味的味道，它們還可以為素食者帶來豐富的蛋白質，維生素和微量元素。每天吃100克對身體也有好處。另外，素食者也應該加入堅果的數量，如松子，花生，杏仁，榛子，開心果等。
