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鎮江市打造“安全桌”暨食品安全示范城市

作為今年在“兩會”上提出的為民辦10件實事之一——打造“放心餐桌”、建成餐飲平安示范區，得到了鎮江市政府的高度注重。5月9日，鎮江市政府召開全市“放心餐桌”工程建立暨食品平安示范城市創立推進會。
鎮江市食藥監局局長張紅娣引見，依據創立請求，每個轄市區依據本地實踐，至少建立1個餐飲平安示范區。示范區內餐飲單位“明廚亮灶”掩蓋率到達七成以上，信息公示牌、餐飲平安集體承諾和宣傳資料外置化上墻、內置化進店，在商業綜合體、旅游窗口地域探究樹立食品平安工作站長效管理機制。推行統一制度臺賬、標準色標管理、餐飲平安自查等措施，促使餐飲單位強化誠信自律，為消費者打造店容店貌整潔衛生、食品平安管理標準、違法誠信運營、大眾評價良好的餐飲消費環境。
學校餐飲平安程度也要得到提升。盤繞學校、托幼機構食堂餐飲平安管理A級率達50%、良好以上比例90%的目的，催促學校、托幼機構食堂改善硬件設備，增強餐飲平安管理，年內全市學校、托幼機構食堂“明廚亮灶”掩蓋率達80%以上，局部學校要試點施行食堂后作間情況在線網絡直播，“準備在每個轄市區先試點1-2家，再逐漸推開，讓家長可以在視頻中看娃吃飯”。
創立食品平安示范城市，除了要強化政府主導，還將普遍吸收大眾參與，張紅娣表示，將經過展開“你點我檢”、有獎告發、尋覓笑臉就餐等方式，引導百姓主動選擇更好的餐飲單位就餐、更潔凈的農貿市場買菜、更放心的商超購物，構建起“社會共治、舌安鎮江”的良好格局，將民生實事辦好。