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食品安全問題，保險，責任保險，很長的路要走
身邊“個案”
“今天夠嗆，整個部門七個人"倒下"三個，我們四個忙瘋了。”下班回家，娘子剛進門就開端埋怨。“怎樣啦？什么叫"倒下"？”我聽得云里霧里。
“昨晚不是部門打牙祭嘛，吃自助餐，結果早上三個人病假，都是嚴重腹瀉，其中一個家人陪著去醫院吊針了。”娘子嘆口吻，“蠻知名的一家店，沒想到會這樣。”
用蘇丹紅做紅心蛋、在奶粉中摻入三聚氰胺、明目張膽銷售“過時肉”……這幾年，從電視新聞到報章雜志，有關無良食品企業用消費者安康“換”利潤，百姓餐桌“危機四伏”的報道著實看了不少，卻從沒想到有一天，相似事情居然真實地發作在本人身邊。固然我們曉得，為從源頭消弭食品平安隱患，各級監管部門或進步食檢規范，或增強日常監視，可謂重拳頻出。但若消費者曾經“中招”，相關食企該如何面對？由于，不光倒運的食客上吐下瀉，以至送醫就診，此類事情關于食品企業同樣“殺傷力”宏大。除了十有八九要遭到食監部門處分，企業最頭疼莫過于來自消費者的索賠，財力受損將成必然。
那么，有沒有方法“幫”涉事食企渡過這一“關”？答案是“YES”。這把處理問題的“鑰匙”，名叫“食品平安義務保險”。
“雙贏”格局
來，且讓我們看看“食責險”的根本相貌。
作為承當食品消費運營者民事賠償義務的險種，食品平安義務保險主要保證被保險人在保險合同列明的運營場所內消費、銷售食品，或者現場提供與其停業性質相符的食品時，因忽略或差錯致使消費者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中摻有異物，而形成消費者人身損傷或財富損失的，受害人或其代理人在保險期間內初次向被保險人提出索賠，按照中華人民共和國法律應由被保險人承當的經濟賠償義務，保險人在商定的賠償限額內擔任賠償。
同時，“食責險”的被保險人若因保險事故而被提起仲裁或訴訟，應由其支付的相應費用，以及其它必要、合理的費用，亦可由保險人依照合同商定予以賠償。賠償限額依據企業投保需求肯定，費率則依據保證額度、停業范圍、業務類型、場所數量等綜合肯定。
其實，早在2015年初，中國保監會就與國務院食品平安委員會辦公室、國度食品藥品監管總局結合下發《關于展開食品平安義務保險試點工作的指導意見》，明白將“食責險”試點狀況歸入中央政府和食品企業的考核指標；企業投保狀況歸入企業信譽記載和分級分類管理指標體系。作為“報答”，投保“食責險”的企業能夠優先取得行業專項支持和政府扶持政策。
顯然，監管部門此舉意圖，就是應用保險的風險管理和經濟補償功用，進步食品平安事故的預防和救助程度，維護食品企業正常消費。就目前來看，各地均在加緊推進試點，一些省市還對政策停止細化，要么針對校園、農貿市場等食品平安“重點防護區”，明令推行“食責險”，要么探究設立食品平安義務追償機制，進一步增強政策執行力度。瞧，來自中央的最新音訊是，陜西省寶雞市近日下發通知，明白全力推進“食責險”試點；河北保定市則有5家企業，日前正式成為該市首批入保“食責險”的單位。
能夠說，“食責險”的實在推行會帶來“雙贏”格局。一方面，肯定有利于保證消費者餐桌平安，萬一遭遇保險事故，能及時取得經濟補償。另一方面，關于投保該險種的食品企業，既能倒逼其加強責恣意識，分散消費運營風險及事故處置壓力，同時也便于其針對日常積聚的理賠大數據停止剖析，從中發現有效防備食品平安事故的風險點，進步管理程度。
任重道遠
說了這么多，終究“什么樣”的食品企業能投保“食責險”？
據理解，凡在中華人民共和國境內依法設立并注銷注冊，有固定運營場所，從事食品消費、銷售或餐飲效勞的企業，都可投保“食責險”，包括食品消費加工環節的肉制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方乳粉、液態奶、軟飲料、糕點等企業；運營環節的集體用餐配送單位、餐飲連鎖企業、學校食堂、網絡食品買賣第三方平臺的入網食品運營單位；當地特有的，屬于食品平安事故高發行業和范疇的企業等。
據相關統計，目前全國40多萬家食品消費加工企業中，80%以上為10人以下小企業或家庭作坊，不只范圍小，且多數設備粗陋、工藝落后、管理程度低。在食品流通范疇，則有近10萬個集貿市場，個體戶數量達百萬之巨。能夠想見，雖然處于政府經過法律和監管手腕積極樹立食品平安長效機制的大環境，但仍難免一些食企缺乏誠信運營的自律認識，要想有效降低乃至消弭此間隱患，“食責險”在各地的推行可謂任重道遠。
對了，再補述一下身邊這起“個案”。聽完娘子“曝料”，我搖搖頭，“假如只要一個人出情況，還說不太準，但三個人都腹瀉，能夠肯定食材不潔凈，店方有義務。”“對，我們磋商過了，讓那幾個"倒下的"收好病歷，回頭必需找商家要個說法。”娘子“恨恨地”說道。
聞此，我既放心又“擔憂”。放心的是，娘子體質不錯，未被“有毒”食材“放倒”。“擔憂”的是，不知那家自助餐店“坑害”了幾客戶，能否曾經投保了“食責險”……
