這10種安康食物一定不能錯過
美國《線體》雜志近日列出10種超級安康食物，它們富含豐厚的營養物質，不只能夠起到一定治病的效果，還能夠進步人體免疫力到達防病的作用，除此之外，這些安康食物還是補充體能的上佳選擇。
檸檬
在中國老百姓的生活里，檸檬的運用并沒有西方國度那么頻繁。其實，檸檬不只能夠泡茶喝，還是餐桌上的好幫手。
檸檬果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣，因滋味特酸，是很好的開胃調味料。而且檸檬性微寒，含有豐厚的維生素、有機酸和黃酮類、果膠等成分，具有清熱解暑，生津止渴，健脾和胃之成效，很合適夏天食用。
在烹制菜肴時加一點檸檬汁，還能助于消化吸收。不只如此，檸檬酸汁還有很強的殺菌作用，對食品衛生很有益處。
患有高血壓的人能夠喝點檸檬水，能夠協助降壓。由于富含維生素C和維生素P，所以檸檬能夠避免動脈粥樣硬化。檸檬中含有的柑橘類黃酮還能抑止癌細胞的增長。
西蘭花
西蘭花有哪些營養優勢呢?西蘭花是含維生素C最多的蔬菜之一，其中的維生素C含量為每100克88毫克，僅次于辣椒。而且，新穎西蘭花花球中的蛋白質 含量是菜花的3 倍，維生素A的含量是番茄的6倍。且作為一種高纖維蔬菜，其中豐厚的可溶性膳食纖維能夠協助降低血脂、延緩血糖吸收，合適“三高”患者食用。
由于含有豐厚的植物化學物——異硫氰酸鹽，西蘭花還被稱為“抗癌蔬菜”。固然這種成分對預防腸癌及乳腺癌等有協助。
西蘭花是個四季菜，無論哪個時節，口感和滋味都不變。西蘭花新穎水平跟其營養價值親密相關，菜株應是濃綠色，假如發黃，要么過度成熟，要么貯藏過久。挑花球嚴密堅固、無散花的，且葉片鮮嫩，切口處潮濕的新穎。回家用軟紙包裹，噴水少量，直立于冰箱貯藏，可保管一周。
黑巧克力
近年來關于黑巧克力的有很多研討，研討發現黑巧克力有控制血壓、潤澤皮膚及抗血栓等作用。
一份高血壓病期刊登載了美國達傅斯大學抗氧化劑研討實驗室擔任人Jeffrey Blumberg博士的新發現，每天吃3.5盎司(約100克)黑巧克力的高血壓患者，兩周之后，血壓降落了，壞膽固醇程度也降落了。而吃同量的白巧克力 (不含有可可豆或類黃酮)卻沒有這樣的作用。
德國研討人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個月后，這些女性的皮膚變得愈加潮濕潤滑，在太陽底下暴曬惹起色斑和皮屑的病癥也得到有效改善。研討人員以為是由于類黃酮被紫外線吸收，有助于維護和增加皮膚血液循環，從而改善相貌。
依據美國知名的霍普金斯大學醫學院的一項研討結果顯現，制造巧克力的原料是可可豆，它里面含有豐厚的自然抗氧化物“類黃鹼素”，這種物質能夠降低血 壓，避免血小板凝塊，有利于血管暢通，也使罹患心臟疾病的風險大為降低，其抗血栓的效果以至比紅酒、茶以及漿果類的水果還要好。
由于巧克力也有豐厚的熱量和脂肪，假如攝取過量的話，反而對人體形成擔負。倡議，一天大約兩湯匙(約10克)的黑巧克力，是最恰當的量。
薯類
世界衛生組織最新發布的有關鹽和鉀攝取量的指南中，請求成人每天食鹽攝取量低于5克，而鉀的攝取量則請求至少為3.51克。降低心臟病和中風風險，除 了嚴厲控鹽外，恰當多吃些含鉀豐厚的食物也很重要。而薯類食物譬如土豆、芋頭號正是含鉀“大戶”。用薯類替代局部主食，對預防慢性病、便秘等都有益處。
如今市場上的紫薯個頭都很小，但口感又甜又面，每天吃一個正適宜。蒸著吃容易吃膩，能夠嘗試變換把戲，如熬紫薯雜糧粥，紫薯切成小塊，和燕麥米、蕎 麥、綠豆及小米一同熬粥，滋味香甜，合適早餐吃;紫薯和蓮子都是很好的安康食材，熬粥做晚餐很好，蓮子要提早泡一下，吃的時分才軟爛。
鮭魚
鮭魚是世界上寶貴的魚種，也叫三文魚、鱒魚、大馬哈魚。富含歐米珈-3脂肪酸、尼克酸，有助于降低患抑郁癥、心臟病、癌癥、阿茲海默癥等疾病的風險。
英國醫學雜志《風濕性疾病紀事》登載研討顯現，每周吃一次三文魚等或吃四次鱈魚、金槍魚等，可顯著降低患風濕性關節炎的風險。
牛油果
美國賓夕法尼亞州立大學的一項研討標明，食用牛油果和橄欖油、杏仁一樣，有肅清血液中壞膽固醇的作用，三個月后能減少體內大約12%的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。同時，還能夠進步好膽固醇的含量，協助改善血脂安康情況。
牛油果如今不是什么稀有水果，大局部超市都有賣的，其中富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質，富含動植物油、纖維素以及葉酸，有助于降低膽固醇，降低患心臟病的可能性。
但要提示大家留意，固然牛油果有一定的降脂的作用，但它同時也是油脂和熱量很高的食物，脂肪含量約15%，是水果中能量最高的一種。因而，千萬不能只片面的看到其有“降脂作用”而大量吃。倡議假如有條件，能夠少量吃點牛油果，同時要減少食用油的攝入量。
大蒜
眾所周知，大蒜能夠抑止大腸桿菌等細菌增長，可以起到消炎作用。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質，碾碎后會相互接觸，從而構成有保健作用的大蒜素。因而大蒜最好搗碎成泥，且要放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。加熱中起抗菌作用的有機硫化物含量會逐步降落，所以大蒜生食殺菌效果好。
菠菜
春天的菠菜最好吃，又嫩又新穎。菠菜是營養豐厚的綠葉蔬菜，而且，菠菜還是維生素K含量最高的蔬菜之一，對骨骼安康有協助。由于菠菜中含有大量的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，也被推崇為養顏佳品。
而在冬季蔬菜中，菠菜排第一。美國公眾科學中心把最新版超級營養蔬菜的“頭把交椅”給了菠菜。菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利于進步人體免疫力。最新研討還顯現，菠菜是抗癌效果最為顯著的食物。
豆類
血壓高，除了要控制鈉的攝入，還要恰當多吃富含鉀的食物。100克豆類中，均勻含鉀600～800毫克，黃豆、黑豆、紅豆等都在800毫克以上。
糖尿病患者也很合適多吃豆類食品，豆類富含高纖維，能夠讓人有飽足感，穩定血糖，以至降低膽固醇。而且豆類是優質的蛋白質來源，飽和脂肪又很低，是糖尿病患者的好飲食。
專家還表示，豆類還是鈣元素的重要來源，半杯白豆便可提供人體100毫克的鈣，能夠補充人體鈣元素所需量的10%。可見，糖尿病患者食用豆類，不只可 以穩定血糖，還能夠盡量防止誘發血糖動搖的風險要素。又由于豆類種類多，其中，半杯黑豆約含7克纖維，半杯白豆就富含100毫克的鈣，營養豐厚，種類又 多，日常能夠煲湯、做沙拉、蒸煮等等。
另外研討顯現，攝入豆類食品越多，患上肺癌、乳腺癌的風險就越低。
核桃
都曉得吃堅果對“心”好，而在杏仁、花生、開心果、榛子、腰果等常見堅果中，核桃的抗氧化活性高居榜首。
核桃中的脂肪多為不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量較高(脂肪中含有70.7%的亞油酸和12.4%的亞麻酸)，這些不飽和脂肪酸對緩解和防治心血管疾病有一定的好處。而且，它們還是大腦組織細胞的主要構造脂肪，充足的亞油酸和亞麻酸攝入也能協助進步大腦工作效率。
說核桃最“貼心”，除了對心血管有益之外，它也是十分好的春季“護膚果”。核桃中含有豐厚的維生素E，對皮膚有益處。而且，亞油酸能促進皮膚發育和增加皮膚營養，有利于滋養毛發。當人體缺乏亞油酸時，皮膚會顯得枯燥、肥厚，因而，核桃是理想的肌膚美容劑。
核桃的蛋白質可與肉類媲美，膳食纖維含量也豐厚，而且含有豐厚的鉀、鈣、鎂、鋅等人體堅持安康必需的礦物質元素。每天的適合食用量是一小把(去殼 后)，這樣長期堅持吃適宜的數量，對安康的好處才干發揮出來。千萬不要在一邊看電視時一邊吃，會在不知不覺中吃過量。
