廣州飯堂承包為增強全省學校校園及其周邊食品平安監管
發布時間：2018-03-03 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：食品安全
為增強全省學校校園及其周邊食品平安監管
2月23日，貴州省部分署于春季開學前一周至開學后半個月內，在全省范圍組織展開學校食堂和校園周邊餐飲效勞食品平安專項檢查。
重點檢查學校食堂食品平安情況。以參與鄉村義務教育學生營養改善方案的學校食堂為重點，組織全省各級食品平安監管部門對一切學校食堂停止全面隱患排查。重點檢查食品留樣、進貨查驗、索證索票和臺帳樹立等狀況。對排查出的食品平安隱患催促立刻整改，及時復查整改結果，并將有關狀況通報當地教育行政部門，監視檢查結果向社會公示。
繼續檢查學校食堂落實“三個嚴禁”狀況。即“嚴禁高等院校以外的各類學校食堂加工制造冷葷涼菜，嚴禁違規加工制造豆角，嚴禁各類學校食堂采購、儲存、運用亞硝酸鹽”，嚴防食物中毒等食品平安事故發作。
強化校園周邊食品平安監視檢查。以校園周邊餐飲效勞單位為重點，強化日常監視巡查，嚴厲核實餐飲效勞單位運營條件、持有《食品運營答應證》或《餐飲效勞答應證》狀況，嚴把人員安康關、食品進貨關、食品儲存關、加工制造關，堅決取消無證無照運營戶，不留死角、不存盲區，確保校園周邊餐飲效勞食品平安。
貴州省局請求各級食品平安監管部門嚴厲落實食品平安屬地監管義務，認真組織展開食品平安專項監視檢查，及時發現問題，及時催促整改，嚴查食品平安違法違規行為。在監視檢查時，增強對學校食堂及其周邊餐飲效勞單位購進、貯存、運用食品的快速檢測，對快檢陽性的食品責令立刻中止運用，并采集樣品送有資質的檢驗部門停止實驗室檢驗，定檢為陽性的依法停止處置，充沛應用食品快速檢測手腕保證學生飲食平安。
貴州省局請求各級食品平安監管部門催促轄區各類學校落實食品平安主體義務，認真展開食品平安隱患自查自糾，對自查中敷衍塞責、走過場的，發作過食物中毒事故的學校停止重點檢查，重點核對整改請求落實狀況。同時，催促一切學校食堂在春季開餐前對一切的食品和食品添加劑停止核對，并選用適合的方式辦法對一切的工具、用具、容器和餐具等停止全面、徹底地清洗消毒。
