廣州蔬菜配送“年夜飯”未發作食品平安事故
發布時間:2018-03-04 發布者:鑫原泰公司 所屬類別:食品安全
“年夜飯”未發作食品平安事故
剛剛過去的春節假期,我市各級食藥監部門強化監管,嚴厲值守,保證了市民舌尖上的平安,全市食品藥品平安形勢穩定,未發作嚴重食品平安事情,完成“零報告”目的。
“年夜飯”承辦單位落實平安義務是節日食品平安監管的重中之重,我市各級食藥監管部門加大對“年夜飯”承辦單位的檢查頻次。自1月份以來,全市各級食藥監管部門對餐飲企業停止了全掩蓋監視檢查,重點關注環境衛生、原料采購和餐飲具清洗消毒等,對存在問題的餐飲單位限期整改。
早在節前,市食藥監局提早部署,對“年夜飯”承辦餐飲單位逐一備案注銷稱號地址、承辦桌數和主要菜單,全市共備案408家、8643桌。同時,為落實食品平安主體義務,“年夜飯”承辦餐飲單位均簽署《食品平安承諾書》,對依法標準運營、堅持環境衛生整潔等方面做出承諾。
春節期間,市食藥監系統嚴厲執行24小時值班、指導帶班和食品藥品平安狀況每日報告制度,實行應急和市場巡查“雙值班”,確保12331投訴告發渠道暢通,做到有事必處、有案必查、有情必報,保證了全市食品藥品平安。