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嚴(yán)格監(jiān)督“五點(diǎn)”

北京市食品藥品監(jiān)督管理局開展了一個(gè)多月的專項(xiàng)檢查，確保全市中小學(xué)和幼兒園的食品安全。該公司追溯起源，重點(diǎn)檢查供應(yīng)商資格，購買憑證和產(chǎn)品標(biāo)簽。根據(jù)顯著的條件，情況是否超過保質(zhì)期和儲(chǔ)存。同時(shí)，它也將嚴(yán)格調(diào)查“五點(diǎn)零食”。

 

    今天是北京中小學(xué)開放的第二天。北京市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員到北京靖遠(yuǎn)學(xué)校及附近的餐館和便利店檢查食品安全。

 

    據(jù)北京市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并由食品藥品監(jiān)督管理部門共同管理教育行政部門，衛(wèi)生部門計(jì)劃生育部門，城市管理部門和街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）政府。等有關(guān)單位，對(duì)學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營單位開展全面聯(lián)合檢查，學(xué)校食堂檢查覆蓋率將達(dá)到100％。

 

    據(jù)悉，本次學(xué)校食品檢驗(yàn)將緊密結(jié)合“陽光餐飲”項(xiàng)目建設(shè)和餐飲業(yè)量化工作，督促學(xué)校食堂加快“陽光餐飲”工程進(jìn)度，督促學(xué)校食堂和周邊食品企業(yè)提高數(shù)量化水平。

 

    執(zhí)法人員的現(xiàn)場檢查介紹，這次檢查將檢查食品商業(yè)實(shí)體的資格，包括學(xué)校內(nèi)部食堂和周邊食品業(yè)務(wù)單位的食品業(yè)務(wù)資格以及團(tuán)體食品商業(yè)實(shí)體資格送貨單位喂養(yǎng)學(xué)校。依法查處無照經(jīng)營活動(dòng)，并將有關(guān)單位的情況通報(bào)當(dāng)?shù)亟逃�行政部門和工商行政管理部門;對(duì)食品安全體系的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查和檢查;各級(jí)學(xué)校應(yīng)建立健全食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制;主要領(lǐng)導(dǎo)是責(zé)任人責(zé)任制，對(duì)原料采購，生產(chǎn)加工，餐具消毒，食品垃圾清運(yùn)，食品安全等系統(tǒng)實(shí)施情況進(jìn)行檢查，并按照規(guī)定的要求和自身情況對(duì)學(xué)校食品安全事故進(jìn)行檢查在指定的時(shí)間內(nèi)檢查。處理工作計(jì)劃。

 

    對(duì)于學(xué)校和幼兒園的食堂以及校園周邊的餐飲單位，根據(jù)學(xué)年的特點(diǎn)，檢查原材料的購買情況，倉庫和手術(shù)室的食品儲(chǔ)存情況，是否存在交叉污染在使用工具和原材料以及消毒餐具。等等。對(duì)于校內(nèi)食品銷售單位，如雜貨店，便利店，小超市等，檢查按照北京食品“食品銷售日常監(jiān)督檢查規(guī)定”進(jìn)行和藥物管理局。關(guān)鍵品種是調(diào)味面條和熟肉。兒童和年輕人經(jīng)常購買的產(chǎn)品，烘焙食品，蛋糕，飲料和其他零食。

 

     有關(guān)負(fù)責(zé)人指出，這次檢查不僅將檢查學(xué)校周邊的食品業(yè)務(wù)單位，還要追查批發(fā)市場根本原因，加大檢查和抽樣檢查力度，重點(diǎn)檢查供應(yīng)商資質(zhì)，購買憑證，產(chǎn)品標(biāo)簽，并檢查是否超過保修期。并根據(jù)標(biāo)記條件進(jìn)行存儲(chǔ)。禁止在批發(fā)市場，零售市場和農(nóng)村市場銷售沒有合法來源，不明確的來源和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)簽標(biāo)簽的“五發(fā)小吃”。一旦發(fā)現(xiàn)，他們將被立即停止銷售并嚴(yán)格進(jìn)行調(diào)查。