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食堂與蔬菜配送公司的合作，有效提升了整體的食堂服務(wù)水平，是理想的食堂管理的形式。今天就來說說“蔬菜配送要注意什么，該怎么做才能得到認可？”

 一、蔬菜配送要注意什么

 1、蔬菜配送保鮮問題

 關(guān)于蔬菜配送，蔬菜的保鮮確實是個難題。從目前蔬菜流通的角度看，農(nóng)民主要在田間收獲蔬菜。通常，他們從早上摘到中午，下午從一級批發(fā)市場的購買者在基地購買。分發(fā)給二級和三級批發(fā)市場，去零售店需要兩天。到達消費者購物籃需要36個多小時。這么長的時間蔬菜一定不如之前新鮮。許多蔬菜配送企業(yè)通過冷藏再冷鏈配送，蔬菜配送成本高，收益不大。自留生態(tài)農(nóng)場在用戶下訂單后，農(nóng)民將其收集，直接分發(fā)到配送中心，直接配送到用戶家。縮短傳播時間，確保蔬菜的新鮮度。

 2、客戶信任問題

 與仔細選擇的在線購買不同，在線購買的客戶認為是向他交付了不良蔬菜。可與生產(chǎn)基地探討。在農(nóng)場監(jiān)控設(shè)備下，用戶可以自己選擇蔬菜，避免了填充不良。這樣可提高用戶的可靠性，用戶可以放心購物。

 3、蔬菜安全問題

 食品安全是人人關(guān)注的問題，是社會熱點和敏感話題。大環(huán)境污染和生物鏈破壞，植物病蟲害增加，農(nóng)民使用更多農(nóng)藥，部分農(nóng)民追求利益，使用更多激素、興奮劑、紅色興奮劑等。給蔬菜帶來了很大的安全問題。交貨前要進行檢驗和檢驗，保證蔬菜的安全。

 二、蔬菜配送該怎么做才能得到認可？

 1、蔬菜配送的蔬菜一切配送食材都附有票證

 蔬菜配送公司不僅配送蔬菜、生果、肉類等食物原料，還需求配送一些谷物、油、米粉等食物原料。為保證食物安全，食材配送公司的采購人員有必要索要購買食物材料的憑證和票證，并有必要從供貨商處獲得相關(guān)票證，以保證食物來源途徑的法律和質(zhì)量安全。

 2、蔬菜配送不能過夜。

 一些成熟的蔬菜配送公司一般有自己的蔬菜栽培基地。為了保證食物原料的新鮮度和安全性，配送公司蔬菜基地采摘的蔬菜在當天到達配送中心，經(jīng)過分揀、檢測、包裝等工序后送到生鮮店。商鋪新鮮蔬菜的質(zhì)量和食物安全得到保證。

 3、蔬菜配送要保證安全的食物測試

 有必要樹立檢測中心，經(jīng)過農(nóng)藥殘留快速檢測儀快速檢測樣品中的農(nóng)藥殘留，廣泛應(yīng)用于蔬菜、生果、谷物、茶葉等農(nóng)副產(chǎn)品中，使食物配送到達事半功倍的效果。

 4、蔬菜配送需求冷鏈配送，保證蔬菜新鮮

 食材送公司一般擁有冷凍貨品庫房、保鮮設(shè)備和自己的冷鏈配送車輛。它能夠支持蔬菜所需的正常溫度，生果所需的0-8攝氏度的制冷，魚和肉所需的零下12到零下18攝氏度的制冷。保證新鮮食物供應(yīng)！