廣州食材配送網友“金點子”| 葛冬梅：打造有海南特征文化的“農家樂”
發布時間：2017-07-20 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：飲食文化
網友“金點子”| 葛冬梅：打造有海南特征文化的“農家樂”
南海網專題：聚焦建立美妙新海南大研討大行動
南海網、南海網客戶端海口7月4日音訊(南海網記者劉麥)聚焦“建立美妙新海南”大研討大行動，南海網正熾熱征集“金點子”。近日，南海網開通的金點子征集郵箱nhw0898@163.com收到一名湖北網友葛冬梅的來信，他倡議，打造有海南特征文化的農家樂，讓游客找回兒時的鄉味。
打造鄉愁文化讓游客尋回兒時滋味
葛冬梅說，兩年前來過海南，十分喜歡海南，因而對海南的開展非常關注。他發現，時下有不少游客到海南旅游喜歡去“農家樂”，除了享用農家餐飲、休閑外，還能夠感受海南特征鄉村文化的共同魅力。
他闡釋到，海南文化特征是兼收并蓄的移民文化和自具特征的島嶼文化。其飲食文化淵源有：以移民為特征的中原飲食文化；以華裔為特征的境外飲食文化；以原住居民為特征的外鄉飲食文化；以漁民為特征的島嶼飲食文化。多元的海南特征飲食文化應該是海南旅游業除了景點之外的一大產業，當今人們回歸自然的心態下，鄉村“農家樂”應該是海南旅游業開展的重點。
“一個好的‘農家樂’，應該發揮鄉土優勢，嘗試感動人心，喚起游客關于特定的鄉村場景記憶或者田園生活想象”。葛冬梅說，就需求引入更具外鄉特征的農耕文化元素，停止方式多樣的鄉土文化展現，拓展休閑農業的文化內涵，提升從業人員綜合素質，確保“農家樂”可以具有鄉愁文化吸收力。“農家樂”提供餐飲、住宿、休閑于一體，要動腦筋在海南外鄉的特征菜肴上下功夫，盤繞“舌尖上的鄉愁文化”特征做文章。不只努力傳承、恢復本鄉外鄉的特征菜肴，而且不時完善、錦上添花，讓游客吃出不一樣的“鄉味”，找回不同的“兒時滋味”。
打造特征品牌提升“農家樂”品味
如何打造有文化的“農家樂”，葛冬梅倡議，要注重對海南鄉村旅游目的地的形象宣傳和“農家樂”的特征品牌的打造，把發掘、打造、提煉和傳播與農產品相關的文化價值作為創立品牌的中心，把沿海資源豐厚、民風民俗憨厚之美展現出來。一是要依托景區名勝、本地鄉土文化、風土人情和鄉村野趣、農耕方式，乃至蔬果名品，綜合運用多種營銷方式和宣傳手腕，強化縣域、村域農業商標和品牌的整體營銷戰爭臺推介，完成吃、住、游、購、體驗一體化，加強游客對“農家樂”的參與性和可感知性，進步游客的消費動力和愿望，全方位吸收公眾享用“農家樂” ，同時應用品牌溢價效應最大限度地提升農產品的附加值，增加農產品的競爭力。二是要將環保低碳、節能節水等綠色開展的現代理念，融入到村落建筑及住宿效勞、農產品消費及“農家菜”飲食效勞、農耕文化宣傳展現及安康養生效勞中，擴展綠色消費。三是要積極開展順應重生代消費需求的聰慧旅游，順應國際化都市化消費新需求的“洋家樂”等，提升“農家樂”品位，加強親和力。
他總結，努力建立有海南鄉土文化特征的“農家樂”，需求有傳承和持續科學管理與創新開展的視角，引入更具鮮明文化個性的農耕文化元素，停止方式多樣的鄉土文化展現，拓展休閑農業的文化內涵，提升從業人員綜合素質，確保“農家樂”可以具有獨有的鄉愁文化吸收力。再者，“農家樂”提供餐飲、休閑是，要動腦筋在有特征的特征菜肴上下功夫，盤繞“舌尖上的鄉愁文化”特征做文章；要激起游客的體驗意愿，愿意破費時間、精神和金錢予以嘗試農家活動，讓游客來了有看頭，回去后講得出故事，引得出鄉愁。唯有在努力傳承、恢復海南鄉土特征時，不時完善、錦上添花，讓游客找回不一樣的“鄉味”，厚重的鄉村文化才干成為珍寶，彰顯其共同魅力。
