廣州食材配送李錦記致力于推廣優秀的中國美食文化
發布時間：2017-10-23 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：飲食文化
李錦記致力于推廣優秀的中國美食文化
由世界中餐名廚交流協會主辦的2017世界廚王“李錦記杯”在深圳世界之窗盛大開幕。李錦記醬料集團中國區總裁謝天樂前往現場觀摩賽事，給來自世界各地的參賽隊伍加油打氣，并承受了記者的訪問。今年是世界廚王爭霸賽創辦迄今的第11個年頭。不斷以來，李錦記都積極參與并持續支持這一烹飪屆盛事，努力發揚中華優秀飲食文化。本次競賽，李錦記除冠名支持外，還為一切參賽選手提供了豐厚的李錦記調味品、并在競賽現場停止廚演和網絡直播活動。
李錦記努力發揚中華優秀飲食文化_金羊網新聞
2017世界廚王“李錦記杯”爭霸賽競賽現場
李錦記助力世界新廚王降生
在談到“李錦記為什么會冠名本次世界廚王爭霸賽”時，謝天樂表示，“本次大賽是深圳建市30余年來首場大型國際烹飪賽事，也是自該賽事舉行以來，范圍最大、程度最高的一次廚王盛會。來自全球幾十個國度和地域的頂級中餐廚師來到深圳一決高低，搶奪世界中餐廚王桂冠。”
李錦記努力發揚中華優秀飲食文化_金羊網新聞
參賽選手運用李錦記醬料精心制造參賽作品
謝天樂說道，“李錦記的任務是 發揚中華優秀飲食文化 ，希望經過各種方式踐行這個任務。李錦記與世界廚王爭霸賽結緣頗深，從2011年起就開端參與。2011年臺北世界廚王爭霸賽，李錦記率大陸廚藝界四位精英，組隊摘得 世界廚王 桂冠。2012年江陰世界廚王爭霸賽，李錦記再次組織多個大陸城市隊伍參與賽事，讓更多的中餐廚師在國際大賽中得到歷練與生長。2015年上海世界廚王爭霸賽和今年的深圳世界廚王爭霸賽，李錦記獨家冠名競賽，鼎力支持這一世界中餐烹飪屆的盛事。希望這一盛事能促進來自世界各地的參賽選手同臺競技、相互商討、進步中餐烹飪技藝；同時，希望能經過這一盛事的影響力，將中華優秀飲食文化的魅力愈加廣深地傳播到世界各地。”
李錦記努力發揚中華優秀飲食文化_金羊網新聞
李錦記醬料集團中國區總裁謝天樂、李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道承受媒體采訪
除了支持頂級烹飪賽事之外，謝天樂還談及李錦記在發揚中華優秀飲食文化這一踐行中的諸多努力：“李錦記舉行青年廚師中餐國際大賽，讓更多人認識中餐精深技藝，經過培育青年廚師，來為中餐業開展奉獻力氣”，“設立李錦記希望廚師項目，贊助經濟上有艱難的有志青年學習廚師，為中餐業開展培育將來之星，時至今日，項目曾經持續停止了7年，李錦記已協助來自全國18個省份的540多名有志青年取得一無所長，其中250多名已走上工作崗位，并率領本身和家庭脫貧致富。”
李錦記努力發揚中華優秀飲食文化_金羊網新聞
李錦記醬料集團中國區總裁謝天樂在活動現場
永遠創業肉體，李錦記百年“匠心”創“醬新”
在慌張劇烈的競賽現場，來自世界各地大廚的精彩比拼引人入勝，隨處可見美不勝收的李錦記醬料產品也吸收了觀眾們的留意力。李錦記在競賽現場停止了兩場廚演活動，約請中國烹飪巨匠演示各種菜式，現場運用李錦記經典產品舊莊蠔油、暢銷產品薄鹽醇味鮮醬油、新產品焙煎芝麻色拉汁等醬料，精心為現場觀眾們準備了“蔥燒海鮮”、“薄鹽香辣汁撈拌鮮魷”、“芝麻沙律果味蝦”等美味菜式。李錦記還經過網絡直播的方式直播廚演活動，讓不能親臨現場的朋友在網絡上與李錦記巨匠互動，分享本人的美食體驗。
李錦記努力發揚中華優秀飲食文化_金羊網新聞
李錦記廚藝演示現場
“李錦記如何在堅持百年品牌優勢的同時，創新開展產品？”關于這一問題，謝天樂笑道，“這是由于在李錦記，沒有創業，只要永遠創業。產品是營銷對象，也是營銷之本。這很好地詮釋了李錦記作為傳統企業，為何卻能不時地創新、不時地推出勝利的新產品。這是李錦記的 百年匠心 在 永遠創業肉體 鼓勵下創出的一個個“醬新”。謝天樂向大家講述了李錦記創造蠔油的小故事，同時表示李錦記沒有在 蠔油創造者 的光環下固步自封，而是不時理解消費者的需求和時期的改動，因而李錦記先后創新推出 李錦記蒸魚豉油 、 李錦記XO醬 、 李錦記豉油雞汁 等經典產品。”謝天樂還和大家分享了當年“李錦記蒸魚豉油”的開發進程，不知不覺今年曾經是“李錦記蒸魚豉油”上市20周年了。
李錦記努力發揚中華優秀飲食文化_金羊網新聞
李錦記醬料集團中國區總裁謝天樂、李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道與媒體合影
“作為暢銷全球的品牌，李錦記還依據不同市場的特性和規范，順應當地消費者的口味開發更為本地化的新產品。”，謝天樂向記者說，“今天李錦記巨匠為現場觀眾烹制美味運用的 薄鹽醇味鮮”醬油，就是李錦記為滿足消費者的安康需求，開發的安康系列醬油，深受消費者的喜歡；新產品 焙煎芝麻色拉汁 是今年剛推出的，市場反響也很不錯。無論是順應市場需求，還是引導市場走向，這些創新之舉都為李錦記的長足開展打下堅實的根底。”
三個堅持，讓百年李錦記基業長青
當談到“李錦記行將邁入創業130年，您覺得李錦記長盛不衰的秘訣是什么？”時，謝天樂輕輕思索了一下便答道：“應該是 三個堅持 ：第一個堅持是幻想和任務。李錦記的幻想是 完成有人的中央就有李錦記 ，任務是“發揚中華優秀飲食文化”，這是李錦記不時開展和全球化進程的動力；第二個堅持是企業中心價值觀。 思利及人，務實、誠信、永遠創業肉體 是李錦記的中心價值觀，這決議了李錦記這個企業的格局和內在力氣；第三個堅持是質量。李錦記的質量管理理念是 100-1=0 ，就是100件事只需有1件沒有做好就等于白做。”
談到質量時，謝天樂十分熱情地約請記者去李錦記新會消費基地參觀，他說：“假如你有時機參觀我們廣東新會消費基地的話，你會深深地感遭到我們對質量的堅持，我們所用的原料、設備、工藝在質量上的堅持是十分執著的。李錦記的質量得到了各界認可，2008年，李錦記成為北京奧運會調味品供貨商；2010年，李錦記產品效勞于上海世博會；2012年至2016年，李錦記產品三次入選航天員食用醬料，隨“神九”、“神十”、“神十一”登上太空；2016年，李錦記榮膺G20峰會調味品供貨商；2017年，李錦記成為廈門金磚會晤調味品供貨商。”
李錦記努力發揚中華優秀飲食文化_金羊網新聞
李錦記醬料集團中國區總裁謝天樂（左一）與媒體交流
佳醬解鄉愁，李錦記就是“家的滋味”
在一個小時的時間中，謝天樂談到李錦記的方方面面時都一五一十，記者不由獵奇謝天樂是如何與李錦記結緣的？原來謝天樂參加李錦記曾經有16年了，回想起當年為什么參加李錦記時，謝天樂充溢感情地答復：“由于李錦記讓我滿懷親切感”，“這種親切感源自于兒時的味覺記憶，當年父親教給我的第一道菜，就是運用李錦記蠔油烹制的不辣的麻婆豆腐。”所以，對謝天樂來說，李錦記的滋味，就是家的滋味。
